2010年12月例会 「食」は「人」に「良い」と書く

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2010年12月例会　「食」は「人」に「良い」と書く　

開催概要

12月例会は、忘年会を兼ねて焼肉を食しながら会合を行います。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　焼肉業界に限らず外食産業全体でプレゼンスを高めている株式会社トラジの創業社長金信彦氏の講演を聞き、トラジのフラッグショップと言われる汐留店で焼肉をはじめ韓国料理を堪能します。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　創業の想い、社員教育のあり方、今後のロマンなどのお話を聞かせていただきます。

イベント名	2010年12月例会
日時	2010年12月17日（金曜日）16:00~
会場	焼肉トラジ汐留店
地図・アクセス	東京都港区東新橋1－8－1カレッタ汐留46階 03－6215－8555 都営大江戸線汐留駅　徒歩2分　JR新橋駅　徒歩4分 URL　http://www.ebisu-toraji.com/shop/param.html
懇親会会場	同上
参加費	会員　無料会員企業社員　講演無料　懇親会5,000円ビジター　10,000円二次会（メ―ヘレン）　10,000円

講師紹介

金信彦様

［プロフィール］

株式会社トラジ　社長
【HP：http://www.ebisu-toraji.com/top.html】

1965年生まれ。1995年12月に恵比寿の路地裏に「恵比寿炭火焼肉トラジ本店」を創業。
都内を中心に直営店45店舗を運営し、ハワイにも出店。丸ビルやカレッタ汐留など名だたる商業施設に出店し、焼肉業界のリーディングカンパニーとして躍進している企業。駅ビルや空港などにも出店しており、2009年のホテルインターコンチネンタル東京ベイへの出店は業界で話題を呼んだ。タン塩やカルビ、ハラミなどの「厚切り」の発祥はトラジといわれている。「トラジ」とは韓国語で桔梗の花の名前を表す。創業時、この花の名前を店名とした理由は、韓国の代表的な民謡で親しみ深い言葉である事と、韓国では古くからその根を生薬として用いられており、トラジが考える「医食同源」の精神にぴったり合ったからだという。

イベント当日の概要

12月例会は忘年会を兼ねて焼肉トラジ汐留店にて開催しました。
例会では、株式会社トラジ代表取締役社長金信彦氏より講演をいただきました。
「100年後に自分は生きていませんが、その時も存続している会社でいたい」
トラジの創業理念と経営哲学を学ぶことができました。
忘年会は、カレッタ汐留最上階からのすばらしい夜景を見ながら、トラジ自慢の焼肉とお酒を楽しむ有意義な時間を過ごしました。