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2010年9月例会 変わらないために、変わり続ける
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開催概要
2010年9月例会は九州で開催します。九州発元気企業の一つである「一風堂」を訪ね、粉から餃子とラーメンを作る体験をした後、河原成美社長の講演を聴きます。 日本の食文化ともいえるラーメンを世界に広げる「夢」と堅実な経営手段について学びます。
| イベント名 | 2010年9月例会 |
| 日時 | 2010年9月16日（木曜日）15:30~ |
| 会場 | 一風堂チャイルドキッチン（一風堂福岡山王店） |
| 地図・アクセス | 福岡市博多区山王2－2－7山王ファクトリー2階 092-436-3310 福岡空港よりタクシー15分、博多駅よりタクシー5分 URL http://www.ippudo.com/store/fukuoka/san-no.html |
| 懇親会会場 | 中華料理 八仙閣 |
| 参加費 | 会員 無料 会員企業社員 7,000円 ビジター 12,000円 |
講師紹介
河原成美様
株式会社力の源カンパニー社長 （ラーメン一風堂）
【HP：http://www.chikaranomoto.com/】
［プロフィール］
1952年12月18日､福岡県生まれ｡76年3月に大学を卒業後､量販店勤務､コック見習などを経て独立､79年11月にレストランバー『AFTERTHERAIN』を開店した｡85年10月､ラーメン店『博多一風堂』を開店し､その翌年にカの源カンパニーを設立｡97年11月にTVチャンピオン･ラーメン職人選手権で優勝後3冠達成の殿堂入りを果たし､2005年12月にはTBS系史上最大のラーメン王座決定戦で､初代麺王に輝く｡ラーメンづくりに情熱を注ぎながらも､2000年JR東海フードサービス運営｢名古屋駅麺通り｣のプロデュースに関わり､現在も数々のプロデュース業も行う｡現在は『博多一風堂』48店舗(国内)､『五行』5店舗､『行集談四朗商店』､『ちゃんぽん太郎』､ベーカリー事業として『DAMESdeFRANCE』と『ブレッドジャンクション』を経営｡2008年3月に｢IPPUDONY｣をOPEN｡2009年12月には海外2店舗目となるシンガポールに出店、2010年7月にはシンガポール2号店を出店。
イベント当日の概要
今回の例会は「九州で一番元気のある会社」を訪ね学ぼうとの趣旨で企画しました。 まずは、参加者全員白衣をまとい「手作り餃子・ラーメン」の開始です。
粉から麺と餃子の皮を作り及び実食に一時間ほどかけ、料理にはまっていました。
普段家事をされない方にとっては貴重な体験になったようです。
続いて行われた一風堂ラーメン代表河原成美社長の講演では、「毎日が創業日という 気持ちでしごとをする」「天職を見つける」「人育ての極意」などについて勉強しました。
イベントの様子
